Soupe saine avec une touche italienne.
La roquette est cultivée en Méditerranée depuis le Moyen Âge. C'est un légume qui gagne en popularité en raison de son goût de noisette délicieusement épicé, légèrement amer. Avec sa riche source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, la roquette est l’un des légumes les plus sains au monde. Délicieux en salade mais aussi cru en garniture sur du pain ou dans des smoothies. Et cette suggestion de soupe vaut également la peine.
Sain et délicieux !
