Être inspiré

Le style de vie méditerranéen en dehors de la cuisine

Dans les pays méditerranéens, le mode de vie méditerranéen est bien plus qu'une simple question de gastronomie. C'est un art de vivre où le temps, l'attention et les liens humains...

La polyvalence de l'huile d'olive

Dans les pays méditerranéens, la vie s'articule autour de la simplicité, de la pleine conscience et du plaisir. On partage des repas autour d'une grande table, on cuisine avec des...

La culture de la table méditerranéenne : bien plus qu’une simple cuisine

La culture de la table méditerranéenne n'est pas un rituel figé, mais un art de vivre qui nous invite à faire des pauses plus fréquentes, à partager des moments conviviaux...

Le régime méditerranéen : votre menu hebdomadaire pour une alimentation plus saine

Le régime méditerranéen n'est ni une mode passagère ni une solution temporaire, mais un mode d'alimentation fondamental pour les pays méditerranéens depuis des générations. Il ne s'agit pas de manger...

Principes de base du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen n'est ni une mode passagère ni un régime strict. C'est une façon de s'alimenter transmise de génération en génération autour du bassin méditerranéen. Dans des pays comme...

Comment cuisiner des pâtes comme un vrai Italien

Cuisiner des pâtes peut sembler banal : faire bouillir de l’eau, ajouter les pâtes et attendre la cuisson. Pourtant, les Italiens savent mieux que quiconque que c’est précisément cette simplicité qui...

Tout sur les pâtes

S'il y a bien un ingrédient qui incarne l'Italie, ce sont les pâtes. Pour beaucoup d'Italiens, un repas n'est tout simplement pas complet sans elles. En moyenne, un Italien consomme...

Novello : la première huile d'olive de l'année

Chaque automne, un moment magique se déroule dans les oliveraies méditerranéennes : le pressage des toutes premières olives de la saison. Cette huile, la toute première, est ce que nous appelons...

Un dîner de Noël à thème : comment le réaliser

Un dîner de Noël à thème crée une ambiance chaleureuse et vous aide à composer un menu harmonieux. Chez Oil & Vinegar, nous sommes convaincus qu'un thème bien choisi stimule...

Le pouvoir de l'huile d'olive

L'huile d'olive est un ingrédient précieux en cuisine. Produit naturel à l'histoire riche, son profil aromatique sublime les plats. Chez Oil & Vinegar, nous la considérons comme l'essence même de...

5 types de pâtes italiennes que vous ne connaissez peut-être pas encore

La cuisine italienne ne cesse de nous émerveiller. Même en cuisinant souvent avec amour et attention, on découvre toujours de nouvelles saveurs. L'univers des pâtes en est le parfait exemple....

Des recettes savoureuses pour la Saint-Nicolas, pleines de surprises méditerranéennes

Saint-Nicolas, c'est la joie, les cadeaux et les gourmandises. On pense souvent aux biscuits en pain d'épice, aux lettres en chocolat et à la pâte d'amande. Mais une soirée comme...

Faire une vinaigrette est très simple !

Une bonne vinaigrette est la base de toute salade savoureuse. Fraîche, légère et pleine de caractère, elle sublime les ingrédients les plus simples. Grâce aux huiles d'olive et aux vinaigres...

Créer le plateau de collations parfait : équilibre, saveur et caractère

Un plateau d'amuse-gueules bien garni est un véritable rassembleur. Une table débordante de petites bouchées et de conversations chaleureuses : voilà l'art de savourer la vie à la méditerranéenne. En...

Huile de truffe : comment l'utiliser

Il existe des ingrédients qui ajoutent une touche spéciale à un plat. Qui transforment l'ordinaire en un souvenir inoubliable. L'huile de truffe en fait incontestablement partie. Quelques gouttes suffisent pour...

Comment préparer un repas de 3 plats aux saveurs terreuses

Simple, savoureux et parfait pour l'automne Envie d'un dîner aux délicieuses saveurs d'automne ? Ce menu trois services est fait pour vous. Avec des ingrédients comme le céleri-rave, le potiron et...

Comment faire de l'ail rôti au four : Comment transformer l'ail en or culinaire

Bienvenue dans l'univers de l'ail rôti au four. C'est une technique culinaire que tout cuisinier amateur devrait connaître. De l'entrée au dîner, de la soupe à la sauce, l'ail rôti...

Essayez le Limoncello Spritz avec une touche surprenante

L'été 2025 nous réserve un nouveau coup de cœur : le Spritz au Limoncello. Nous revisitons ce classique italien pour surprendre tous vos amis. Pourquoi le Limoncello Spritz est à la...

5 façons surprenantes d'utiliser l'assaisonnement pour bruschetta (en plus de vos toasts)

Les herbes pour bruschetta sont bien plus qu'un simple assaisonnement pour vos toasts italiens classiques. Ce mélange d'herbes populaire contient un délicieux mélange de tomates séchées, de paprika, d'ail, d'origan...

Quelle est la différence entre l’huile d’olive extra vierge et l’huile d’olive ordinaire ?

On les voit souvent côte à côte sur les étagères : l’huile d’olive et l’huile d’olive extra vierge. L'un est un peu plus cher, l'autre semble avoir un goût neutre....

Pourquoi l’huile d’olive est-elle saine ?

L’huile d’olive est appréciée dans nos cuisines depuis des siècles. Pas seulement à cause de son goût délicieux. Aussi parce qu’il est connu pour ses bienfaits pour la santé. Mais...