Cette tarte à l’orange légère est délicieusement sucrée, avec une légère amertume grâce à la confiture Negroni. Les tranches d’orange caramélisent au four et rendent la tarte encore plus festive. À servir de préférence tiède avec un café ou en dessert.
dessert
pasen
8-10 Servings
1H 20 Min.
Tarte à l’orange
Ingrédients
135 g
Beurre
250 g
Sucre de canne
1
Grosse orange coupée en tranches
4
œufs
150 g
Farine auto-levante
100 g
Farine d’amandes
Sel
Méthode de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à charnière de Ø 23 cm. Saupoudrez le fond avec 50 g de sucre de canne et disposez les tranches d’orange dessus.
- Battez 125 g de beurre, l’huile d’olive extra vierge à l’orange et 200 g de sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez ensuite 100 g de Negroni jam et bien mélangez. Incorporez ensuite les œufs un à un au dans le mélange.
- Ajoutez la farine auto-levante, la poudre d’amandes et une bonne pincée de sel. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit
- Lorsque le gâteau est encore tiède, le démouler délicatement à l’envers sur un plat. Piquer la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette. Faire chauffer doucement 30 g de Negroni jam avec 20 g d’eau dans une petite casserole et répartir ce glaçage sur le gâteau.
- Servir la tarte chaude
