Principes de base du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen n'est ni une mode passagère ni un régime strict. C'est une façon de s'alimenter transmise de génération en génération autour du bassin méditerranéen. Dans des pays comme...

Comment cuisiner des pâtes comme un vrai Italien

Cuisiner des pâtes peut sembler banal : faire bouillir de l’eau, ajouter les pâtes et attendre la cuisson. Pourtant, les Italiens savent mieux que quiconque que c’est précisément cette simplicité qui...

Tout sur les pâtes

S'il y a bien un ingrédient qui incarne l'Italie, ce sont les pâtes. Pour beaucoup d'Italiens, un repas n'est tout simplement pas complet sans elles. En moyenne, un Italien consomme...

Novello : la première huile d'olive de l'année

Chaque automne, un moment magique se déroule dans les oliveraies méditerranéennes : le pressage des toutes premières olives de la saison. Cette huile, la toute première, est ce que nous appelons...

Un dîner de Noël à thème : comment le réaliser

Un dîner de Noël à thème crée une ambiance chaleureuse et vous aide à composer un menu harmonieux. Chez Oil & Vinegar, nous sommes convaincus qu'un thème bien choisi stimule...

Le pouvoir de l'huile d'olive

L'huile d'olive est un ingrédient précieux en cuisine. Produit naturel à l'histoire riche, son profil aromatique sublime les plats. Chez Oil & Vinegar, nous la considérons comme l'essence même de...

5 types de pâtes italiennes que vous ne connaissez peut-être pas encore

La cuisine italienne ne cesse de nous émerveiller. Même en cuisinant souvent avec amour et attention, on découvre toujours de nouvelles saveurs. L'univers des pâtes en est le parfait exemple....

Des recettes savoureuses pour la Saint-Nicolas, pleines de surprises méditerranéennes

Saint-Nicolas, c'est la joie, les cadeaux et les gourmandises. On pense souvent aux biscuits en pain d'épice, aux lettres en chocolat et à la pâte d'amande. Mais une soirée comme...