La pizza caprese doit en fait son nom à l'insalata caprese : une salade de l'île italienne de Capri avec de la mozzarella, des tomates et du basilic. Une délicieuse variante de pizza sans viande, donc également adaptée aux végétariens.
pizza
3 - 4 Servings
10 minutes
Pizza Caprese
Ingrédients
1 bouteille
Salsa Della Maman
500g
Farine par pizza
20
tomates cerises
1 cuillère à café
salé
1/2 bouquet
basilic frais
4 cuillères à soupe
Pesto alla Genovese
4 cuillères à café
huile d'olive basilic
1 pièce
mozzarella de bufflonne
7g
levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)
300 ml
eau tiède
4 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge Bonsecco
1/2 bouquet
basilic
20
Pomodoro de la maman
Méthode de préparation
- Préchauffer un four à 225 degrés. Coupez les tomates cerises en deux. Cueillez les feuilles de basilic et coupez-les en petits morceaux. Étalez la pâte à pizza en une fine plaque et placez-la sur une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé. Tartiner finement de Salsa della Mamma et ajouter les tomates cerises, le Pomodoro della Mamma, le Pesto Genovese et la mozzarella de bufflonne. Cuire la pizza au four jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante. Selon le four, cela prendra 5 à 10 minutes.
- Saupoudrer de feuilles de basilic sur la pizza encore chaude et terminer avec de l'huile d'olive au basilic pour plus de saveur.
