Envie de tapas qui ont du caractère ? Ces pilons de poulet à la sauce piri-piri apporteront instantanément une touche d'ambiance à votre table. Croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur et généreusement nappés d'une sauce piquante et relevée, ils sont parfaits pour un repas convivial entre amis, à savourer jusqu'à la dernière miette.
tapas
4 Servings
1 H, 25 min
Pilons de poulet à la sauce piri-piri
Ingrédients
8
Pilons de poulet
2 cuillères à soupe
Huile d'Olive Extra Vierge en Boîte - 250 ml
1 cuillère à soupe
Vinaigre de Jerez DO Sherry - 250 ml
4 cuillères à soupe
Sauce Piri Piri aux Piments Forts - 130 g
1 citron
1 gousse d’ail pelée
Méthode de préparation
- Pressez le jus du citron et mélangez-le avec le miel, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de Jerez et l'ail haché. Incorporez une cuillère à soupe de sauce piri-piri. Faites mariner les pilons de poulet dans ce mélange pendant une heure.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Placez les pilons de poulet dans un plat allant au four et versez la marinade dessus. Ajoutez le jus du citron en quartiers et incorporez-le à la marinade. Enfournez au centre du four et laissez cuire 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson après 15 minutes : si la marinade ne brunit pas trop, couvrez de papier aluminium.
- Laissez les pilons de poulet refroidir dans la marinade jusqu'à ce qu'ils soient tièdes. Servez-les avec le reste de sauce piri-piri.
