Envie d'une tapa qui allie simplicité et raffinement avec brio ? Ces pinchos au jambon Serrano et au fromage de chèvre sont de véritables explosions de saveurs, parfaits avec un bon verre de vin et une table conviviale. Le jambon salé, le fromage de chèvre crémeux et une subtile touche d'épices créent un équilibre irrésistible.
tapas
8 Servings
10 minutes
Pinchos au jambon Serrano et au fromage de chèvre
Ingrédients
1
baguette
50 g
Fromage de chèvre frais
4 tranches
Jambon serrano
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'Olive Extra Vierge en Boîte - 250 ml
Méthode de préparation
- Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Arrosez les morceaux de baguette d'huile d'olive extra vierge et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués.
- Coupez le bout de la gousse d'ail et frottez-en les baguettes (l'ail sera ainsi détaché des bords tranchants des baguettes grillées) et laissez les baguettes refroidir.
- Mélangez le fromage de chèvre avec le reste d'huile d'olive extra vierge et poivrez à votre goût. Étalez le mélange de fromage de chèvre sur les petits pains, puis disposez les tranches de jambon Serrano par-dessus.
- Enfilez ensuite les olives vertes et piquez-les dans les rouleaux. Pour une touche d'originalité, arrosez d'un filet de glaçage balsamique et ajoutez des figues.
