Ces petites bouchées de courgettes sont fourrées au pesto de tomates-amandes et de ricotta moelleuse. Fabriqué de cette façon aussi ; dix minutes au barbecue et ils sont prêts à manger. La collation parfaite entre deux plats.
vegetables
3 - 4 Servings
10 minutes
Courgettes farcies
Ingrédients
2
Courgettes
1
Pot de Pesto Gustoso
250 grammes
Ricotta
2 brins
Basilic
4 cuillères à soupe
chapelure
Poivre
Sel de mer
Méthode de préparation
- Préchauffez le barbecue. Coupez les courgettes en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur et réalisez des bols avec les tranches en les évidant soigneusement avec une cuillère. Retirez les feuilles de basilic des branches et hachez-les finement.
- Mélangez ensuite la ricotta, le pesto Gustoso, le basilic et la chapelure et ajoutez du sel et du poivre au goût. Remplissez les bols de courgettes avec le mélange et faites-les griller au barbecue pendant environ 10 minutes.
