Dégustez cette entrée raffinée avec un carpaccio d'agneau, des asperges grillées, des tomates séchées marinées et de la roquette. Spécialement créé par le chef et étoilé Michelin Pieter Bosters.
En raison du goût unique de l'agneau, le carpaccio n'a pas besoin de beaucoup d'extra pour en faire un bon plat. Gardez toujours les additifs aussi purs que possible. En plus d'être un carpaccio, l'agneau peut également être grillé, rôti ou en ragoût. C'est pourquoi l'agneau constitue une base très enrichissante pour un beau plat, tant pour les cuisiniers professionnels que amateurs.
