salad

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00h20

Salade printanière

Une salade sensationnelle du chef cuisinier Angélique Schmeinck. Avec une superbe vinaigrette d'huile de noix, de vinaigre d'hibiscus et de sirop d'érable et une combinaison passionnante de fenouil, d'artichauts, de feta et d'olives.

Savoureux et sain vont bien ensemble. Les salades en sont un bon exemple. Les possibilités de variation sont infinies. Et emporter une salade sur le pouce, au travail ou pour un pique-nique devient désormais très simple avec une Salade en Pot. Cela garde la salade belle et fraîche et elle est également très facile à préparer.

Ingrédients

1/3 fenouil
5 mini tomates
1 cuillère à café Sirop d'érable
9 pièces Aceitunas Cuquillo
3 pièces Carciofi alla Contadina
35 grammes feta
1/3 laitue pommée
5 feuilles basilic
3 cuillères à soupe Mélange de paprika, huile d'olive
1 cuillère à soupe Vinaigre d'Hibiscus
1 cuillère à café Moutarde Au Miel

Méthode de préparation

  1. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre d'hibiscus avec la moutarde au miel et le sirop d'érable. Mélangez ensuite avec l'huile Paprika Mix. Rasez le fenouil avec une trancheuse à crudités.
  2. Construisez la salade comme suit : Versez la vinaigrette sur le fond. Ajoutez ensuite le fenouil, les tomates, les olives, l'artichaut et la feta en couches. Terminez avec la laitue et les feuilles de basilic.
  3. CONSEILS « PAS DE DÉCHET » : Les restes de laitue peuvent être conservés dans un bol hermétiquement fermé recouvert de papier absorbant. Conservez les restes de fenouil bien enveloppés dans un film alimentaire dans le bac à légumes du réfrigérateur.

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