Oeufs en cocotte met zalm

egg_dish

3 - 4 Servings

10 min

Oeufs en cocotte met zalm

Een eitje bij het ontbijt is natuurlijk altijd lekker, maar met Pasen gaan we écht helemaal los!

Deze oeuf en cocotte — ei in een potje — met zalm is een waanzinnig lekker en simpel ontbijt of brunchgerecht. Met dit recept scoor je zeker punten tijdens de paasdagen, happy easter!

Ingrediënten

boter
4 takjes verse dille
12 takjes bieslook
100 gr warmgerookte zalm
12 plakjes stokbrood
125 gr crème fraîche
4 eieren
Egg salt
peper
Lemon Dressing - 250ml

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de schaaltjes royaal in met de boter. Snijd de dille en bieslook fijn. Snijd de zalm in stukjes.
  2. Verdeel vervolgens de crème fraîche, tweederde van de kruiden en de zalm over de schaaltjes. Maak een kuiltje in het midden en breek boven elk kuiltje een ei.
  3. Zet de schaaltjes in de braadslee. Vul de braadslee tot tweederde van de rand van de schaaltjes met heet water en zet op het rooster van de oven. Bak de oeufs en cocotte circa 12 minuten in het midden van de oven tot het eiwit gestold is en het eigeel nog zacht is.
  4. Haal uit de oven, bestrooi met peper, Egg Salt en de overige kruiden. Serveer direct met de sneetjes (stok)brood en wat Lemon Dressing.

Laat je inspireren...

Bekijk nog meer heerlijke recepten

Gegrilde aubergine salade
  • Salade
  • Groenten
  • 3 - 4Servings

Gegrilde aubergine salade
Pittige veggie burger
  • Vegetarisch
  • 3 - 4Servings

Pittige veggie burger
Tapas trio
  • Voorgerecht
  • 3 - 4Servings

Tapas trio
Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Gehaktballetjes in tomatensaus
Gemarineerde kippenvleugeltjes
  • Gevogelte
  • 3 - 4Servings

Gemarineerde kippenvleugeltjes
Avocado hummus
  • Dip
  • 3 - 4Servings

Avocado hummus
Cocktails
  • Drank
  • 3 - 4Servings

Cocktails
Ossenhaas puntjes
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Ossenhaas puntjes
Frambozen slagroomtaart
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Frambozen slagroomtaart
Basil garlic linguine
  • Pasta
  • 3 - 4Servings

Basil garlic linguine
Koude pastasalade
  • Salade
  • 3 - 4Servings

Koude pastasalade
Havermoutpannenkoekjes
  • Ontbijt
  • 3 - 4Servings

Havermoutpannenkoekjes
Eiwrap met gerookte zalm
  • Vis
  • 3 - 4Servings

Eiwrap met gerookte zalm
Rozijnenrondjes
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Rozijnenrondjes
Foccacia met tomaat
  • Sandwich
  • 3 - 4Servings

Foccacia met tomaat
Pastinaaksoep
  • Soep
  • 3 - 4Servings

Pastinaaksoep
Carpaccio van runderlende
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Carpaccio van runderlende
Brooddip met Rio largo extra vierge olijfolie
  • Voorgerecht
  • 3 - 4Servings

Brooddip met Rio largo extra vierge olijfolie
Tiramisu ijs
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Tiramisu ijs
Winterse salade met broccoli & pompoen
  • Salade
  • 3 - 4Servings

Winterse salade met broccoli & pompoen
Pasta met paddenstoelen
  • Pasta
  • 3 - 4Servings

Pasta met paddenstoelen
Kabeljauw met krokant korstje
  • Vis
  • 3 - 4Servings

Kabeljauw met krokant korstje
Kalfsvlees met truffel
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Kalfsvlees met truffel
Zalmtartaar met avocado
  • Vis
  • 3 - 4Servings

Zalmtartaar met avocado
Salade Caprese
  • Salade
  • 3 - 4Servings

Salade Caprese
Balsamico peertjes
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Balsamico peertjes
Truffelpasta met geroosterde paprika
  • Pasta
  • 3 - 4Servings

Truffelpasta met geroosterde paprika
Butter board
  • Voorgerecht
  • 3 - 4Servings

Butter board
Bruschetta’s met pompoen & truffel
  • Sandwich
  • 3 - 4Servings

Bruschetta’s met pompoen & truffel
Gegrilde avocado met tomatensalsa
  • Vegetarisch
  • 3 - 4Servings

Gegrilde avocado met tomatensalsa
Pasta met octopus
  • Pasta
  • 3 - 4Servings

Pasta met octopus
Gegrilde groentesalade
  • Salade
  • 3 - 4Servings

Gegrilde groentesalade
Souvlaki van varkenshaas
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Souvlaki van varkenshaas
Citroen pistachecake
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Citroen pistachecake
Asperges met lam
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Asperges met lam
Italiaanse paasquiche
  • Vegetarisch
  • 3 - 4Servings

Italiaanse paasquiche
Pasta pesto
  • Pasta
  • 3 - 4Servings

Pasta pesto
Kalfsfricandeau
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Kalfsfricandeau
Pistache semifreddo
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Pistache semifreddo
Hazelnoot tiramisu
  • Nagerecht
  • 3 - 4Servings

Hazelnoot tiramisu
Italiaanse salade
  • Salade
  • 3 - 4Servings

Italiaanse salade
Kalfsvlees met balsamicojus
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Kalfsvlees met balsamicojus
Pasta vongole
  • Pasta
  • 3 - 4Servings

Pasta vongole
Risotto met knolselderij
  • Rijst gerecht
  • 3 - 4Servings

Risotto met knolselderij
Gerookte eendenborstcarpaccio
  • Gevogelte
  • 3 - 4Servings

Gerookte eendenborstcarpaccio
Aardappelsoep
  • Soep
  • 3 - 4Servings

Aardappelsoep
Garnalencocktail
  • Vis
  • 3 - 4Servings

Garnalencocktail
Camembert met truffel
  • Kaas
  • 3 - 4Servings

Camembert met truffel
Tomahawk steak
  • Vlees
  • 3 - 4Servings

Tomahawk steak
Gemarineerde zalm
  • Vis
  • 3 - 4Servings

Gemarineerde zalm