Pasen op z’n Italiaans: samen genieten aan tafel

Zodra de eerste zonnestralen de olijfgaarden verwarmen, maken de Italianen zich op voor Pasqua, oftewel Pasen. Waar wij vaak kiezen voor een klassiek eitje, pakken ze het in Italië net...

De gouden mediterrane driehoek: knoflook, olijfolie en tomaat

Vraag een willekeurige chef in Italië, Griekenland of Spanje naar het geheim van de keuken en de kans is groot dat je drie ingrediënten te horen krijgt: knoflook, olijfolie en...

Zo richt je jouw voorraadkast in volgens het mediterrane dieet

Wanneer je het mediterraans dieet wil volgen, begin je niet met recepten, maar met je voorraadkast. Want juist daar ligt de basis voor elke maaltijd. Door pure producten in huis...

De mediterrane levensstijl buiten de keuken

In landen rond de Middellandse Zee is de mediterrane levensstijl veel meer dan wat er op het bord ligt. Het is een manier van leven waarin tijd, aandacht en verbondenheid...

De veelzijdigheid van olijfolie

In landen rond de Middellandse Zee draait het leven om eenvoud, aandacht en genieten. Samen tafelen aan een lange tafel, koken met wat het seizoen te bieden heeft en kiezen...

De mediterrane tafelcultuur: meer dan eten alleen

De mediterrane tafelcultuur is geen vast ritueel, maar een manier van leven die uitnodigt om vaker stil te staan, samen te genieten en aandacht te geven aan wat er op...

Het mediterraan dieet: jouw weekmenu met beter eten

Het mediterraans dieet is geen trend of tijdelijke oplossing, maar een manier van eten die al generaties lang centraal staat in landen rond de Middellandse Zee. Het draait niet om...

Basisprincipes van het mediterrane dieet

Het mediterrane dieet is geen trend of een strak voedingsschema. Het is een manier van eten die al generaties lang wordt doorgegeven rond de Middellandse Zee. In landen als Italië,...