pasen

salad

side_dish

vegetables

vegetarian

4 - 6 Servings

20 min.

Meloensalade met watermeloenazijn

Deze verfrissende zomersalade combineert de zoete smaak van meloen met onze Watermeloenazijn en Koroneiki extra vierge olijfolie. De toevoeging van feta en Pâte d'olives noires zorgt voor een perfect contrast van smaken. Verse munt en basilicum maken deze lichte salade compleet. 

Ingrediënten

1 meloen
150 gr feta
3 takjes munt
3 takjes basilicum
1 kleine rode ui

Bereidingswijze

  1. Maak een dressing van Koroneiki extra vierge olijfolie, Watermeloenazijn en Pâte d’olives noires.
  2. Schil de meloen en verwijder de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes. Pel de rode ui en snijd in dunne plakjes.
  3. Verdeel de meloenblokjes in een mooie schaal. Schep de gesneden rode ui en de feta erdoor
  4. Garneer met de basilicum- en muntblaadjes. Schenk de dressing erover of serveer apart.

Laat je inspireren...