Deze stevige Noord Italiaanse ovenschotel met aubergine en tomatensaus is lekker als voorgerecht of met Orecchiette pasta als hoofdgerecht.
Deze traditionele ovenschotel uit Noord Italië bestaat uit lagen aubergine, tomatensaus en kaas, bijna een soort van vegetarische lasagne. Serveer deze schotel als voorgerecht met ciabatta of als hoofdmaaltijd met kleurrijke Orecchiette Multigusto.
Variëren? Probeer ook eens met courgette.
Buon Appetito!
