Een heerlijke afsluiter met harde schapenkaas (pecorino) en zachte geitenkaas. Aan beide voeg je een zoetzure dressing toe, die de smaak nog eens extra naar boven haalt. En het geitenkaasje garneer je bovendien met knalrode granaatappelpitten en zoute wafeltjes!
cheese
5 - 6 Servings
15 min
Kaasplankje
Ingrediënten
200 gram
zachte geitenkaas
4 eetlepels
Granaatappelazijn - 250ml
1/2 theelepel
Zwarte peper - 75g
1
granaatappel
15 stuks
Fornelli Classici - 250g
125 gram
pecorinokaas
6 eetlepels
Aceto Balsamico di Modena IGP Gold
4 eetlepels
gedroogde rozijnen
Bereidingswijze
- Meng de zachte geitenkaas met de Granaatappel Azijn en de zwarte peper, rol hier een ronde bal van, druk deze bal plat op een bordje en bestrooi deze met de granaatappelpitjes.
- Steek de Fornelli Classici crackers in de geitenkaas.
- Snijd de pecorinokaas in dunne plakken en leg deze dakpansgewijs op een bord, besprenkel vervolgens met de Balsamicoazijn en bestrooi tot slot met de gedroogde rozijnen.
