Dit pittige bijgerecht is heel eenvoudig te maken, bij mooi weer lekker buiten op de BBQ en anders in de oven. Lekker pittig door de Patatas Bravas kruiden en Arbequina Olijfolie
vegetables
3 - 4 Servings
15 min
Gepofte Aardappel
Ingrediënten
4
grote kruimige aardappelen
4 theelepels
Patatas Bravas Dip - 80g
6 eetlepels
Arbequina - Extra vierge olijfolie - 250ml
6 eetlepels
crème fraîche
2 theelepels
Pimentón Ahumado
bosui
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in 15 min. gaar in de schil. Wel de Patatas Bravas in 1 el warm water. Voeg de paprika mix olie toe aan de Patatas Bravas kruiden wanneer deze het water volledig hebben opgenomen.
- Giet de aardappelen af en prik de gehele aardappel in met een vork. Neem 4 stukken aluminiumfolie. Leg de aardappel in het midden en wrijf ze goed in met de Arbequina Olijfolie. Maak de pakketjes aan de bovenzijde dicht. Pof de aardappelen in 15-20 min. gaar op de barbecue.
- Meng de crème fraîche met het gerookte paprikapoeder. Snijd de bosui in fijne ringen. Neem de aardappelen van de barbecue en snijd ze over de lengte in. Verdeel de saus en de bosui over de aardappelen.
