Deze frisse sandwich van dikke sneden gegrild wit brood met gerookte zalm, in frambozenazijn ingelegde rode ui en zelfgemaakte avocadospread is van topkwaliteit. Serveer 'm met wat kerstomaten, radijsjes en zoetzure ui en elke culinaire recensent geeft je een tien!
"Een clubsandwich bestaat uit drie, soms vier, sneetjes licht geroosterd brood, meestal casino-, toast-, of maisbrood. Hiertussen zitten twee lagen beleg: vlees (of vis) en sla (of een andere groente). Brood en beleg moeten absoluut vers zijn, en als het brood niet geroosterd is mag het echt geen clubsandwich heten! De sandwich wordt diagonaal doorgesneden, soms zelfs tweemaal, zodat het twee of vier driehoekige broodjes worden. Die worden met prikkers bij elkaar gehouden en geserveerd met friet of chips.
