Chipotle, ofwel gerookte jalapeñopeper, is niet weg te denken uit de Mexicaanse keuken. Het smaakt pittig, zoet & rokerig tegelijk. In dit gerecht gebruiken we chipotle om het gehakt bij de hotdog te kruiden. De Chipotle Hot Dogs zijn trouwens zo rijk gevuld en gegarneerd, dat je ze met een gerust hart als een complete lunch of avondmaaltijd kunt serveren.
Je kunt een opgewarmde knakworst met een beetje ketchup in een broodje stoppen en dat een hotdog noemen. Maar onze kok wilde meer! Wat denk je van worstjes van de BBQ en pittig gehakt in een knapperig wit broodje, met o.a. uien en geroosterde tomaten? Met geraspte cheddar erover?
