De beroemde Caesarsalade is uit nood geboren. De Italiaanse chef-kok Caesar Cardini had niet genoeg in huis voor al zijn gasten en voegde wat hij had bij elkaar in een salade. Het werd een wereldhit! Hier serveer je hem met knapperige bladerdeegbroodjes met spek.
bread
salad
sandwich
5 - 6 Servings
10 min
Caesar brunchbrood
Ingrediënten
1 pakje
croissantdeeg
2 stuks
kipfilet
6 plakken
pancetta
3 eetlepels
Smokey Herb & Spice Mix
6 eetlepels
geraspte Parmezaanse kaas
3
eieren
12 stuks
Pomodoro Della Mamma - 200g
1 stuk
Romeinse sla
Bereidingswijze
- Rol het croissantdeeg uit, snij in 6 driehoeken en leg deze op bakpapier.
- Snij de kipfilet in stukken van 2 cm dik en marineer met de Smokey herb & spice mix.
- Beleg elke plak deeg met een plak spek en een stuk kip. Rol het deeg op als een croissant. Bak 15 minuten in een oven op 150 graden.
- Kook in de tussentijd de eieren (zacht) en schil ze.
- Snij de sla, doe in een mengkom en vermeng met de Caesar dressing.
- Haal de 6 brunchbroodjes uit de oven en leg in stervorm op een plank, doe in het midden van de broodjes de salade, de parmezaanse kaas, de gesneden eieren en de zongedroogde tomaatjes.
