Van het ‘witte goud’ is er ook een groene variant. Groene asperges hebben een krachtigere en pittigere smaak en zijn rijker aan vitamines. U hoeft ze nauwelijks te schillen en zijn vrijwel het gehele jaar verkrijgbaar.
salad
3 - 4 Servings
25 min
Aspergesalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking en laat deze afkoelen. Kook de asperges 6 minuten en laat deze een kwartier afkoelen.
- Snijd de asperges in stukjes van ± 3 cm. Meng in een kom de kwark, Dill Lemon Mustard, Vlierbloesem-Appel-Limoen Azijn en sinaasappelbloesem honing goed door elkaar en laat deze dressing even staan.
- Meng vervolgens de komkommer, tomaatjes, avocado, ei, asperges en veldsla door de afgekoelde pasta. Voeg als laatste de dressing toe. Eet smakelijk!
