Balsamico

Witte Balsamicoazijn met Sjalotten - Bianco allo Scalogno - 250ml

Price
14,95

incl. BTW

250ml (€59,80/1L)

Op voorraad

Gratis verzending vanaf 59,-

Op werkdagen voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden

  • Natuurlijk, zonder karamel, kleurstoffen of toevoegingen
  • Minstens 4 jaar gerijpt
  • Smaak: zoetzuur met een vleugje fruitige druif en sjalot
  • Populair bij chef-koks

In tegenstelling tot donkere balsamico wordt witte balsamico gemaakt van witte druiven in plaats van rode. Hierdoor kan de typisch volle smaak zich ontwikkelen zonder dat het voedsel verkleurt, wat soms niet is wat je wilt. In het geval van een specerij wordt de balsamicoazijn verrijkt met extra ingrediënten. Vaak gebeurt dit in de vorm van fruit, kruiden of specerijen.

Leonardi is een zeer gerenommeerd Italiaans azijnhuis uit Modena. Deze familie bezit sinds de 18e eeuw wijngaarden en is gespecialiseerd in het maken van balsamicoazijn. Ze zet zich in voor de hoogste kwaliteit en werkt uitsluitend met natuurlijke ingrediënten, zonder toevoeging van karamel of kleurstoffen. Voor de Condimento Balsamico Bianco allo Scalogno werden witte Trebbiano-druiven gebruikt, die werden ingekookt tot druivenmost. Deze druivenmost heeft vier jaar gerijpt in eikenhouten vaten samen met witte wijnazijn. Aan deze wijnazijn zijn sjalotten toegevoegd.

De mogelijke toepassingen zijn bijna eindeloos... De Condimento Balsamico Bianco allo Scalogno kun je toevoegen aan salades, zowel gekookte als rauwe groenten, wit vlees, carpaccio, tartaar van rundvlees of tonijn, gemarineerde of gebakken vis, zeevruchten (oesters, Sint-jakobsschelpen, garnalen, sushi, kaviaar...), aardappelsalade, champignons, omeletten , bruschetta, soepen, kaasfondue, sauzen, dips.

ITA - Italy

Artikelnummer

65327

Ingrediënten

witte wijnazijn, witte druivenmost, sjalot (2%) (Bevat SULFIET).

Voedingswaardetabel EU Waarde per 100 g/ml
Energie in kJ 829
Energie in Kcal 198
Vetten 0.0 g
Waarvan verzadigde vetten 0.0 g
Koolhydraten 47.0 g
Waarvan suikers 47.0 g
Eiwitten 0.31 g
Zout 0.005 g

Zwaveldioxide en sulfiet

Spaar voor shoptegoed!

Bij elke besteding van 10 euro spaar je één punt, bij 15 punten ontvang je een waardebon van 5 euro.

Bekijk ook eens...

Balsamico van de beste kwaliteit

Van écht goede balsamicoazijn heb je maar een paar druppeltjes nodig om jouw maaltijd naar een hoger niveau te tillen. De smaak van balsamicoazijn is zo geconcentreerd dat het bomvol zit met smaak.

Wat anderen vonden

Lees alle reviews over Oil & Vinegar

Wat eet jij vandaag?

Laat je inspireren door onze heerlijke recepten