Il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’une salade légère et savoureuse en été. La bonne huile d’olive extra vierge élève votre salade au niveau supérieur. Mais comment choisir la bonne huile d’olive pour votre salade d’été ? Et quelles combinaisons fonctionnent le mieux ? Dans ce blog, nous vous aiderons sur votre chemin.
Qu’est-ce qui rend une huile d’olive estivale ?
Une huile d’olive d’été est fraîche, fruitée et légère en goût. Les huiles d'olive aux notes d'agrumes, d'herbes vertes ou d'amande s'accordent parfaitement avec les ingrédients estivaux. Ils apportent un équilibre frais sans être envahissants.
Comment combiner l’huile d’olive dans une salade d’été ?
L’art d’une salade parfaite réside dans la vinaigrette. Une bonne huile d’olive ajoute non seulement de la saveur, mais lie également tous les ingrédients ensemble. Mélangez une huile d’olive douce avec un vinaigre doux. Une huile d’olive épicée se marie mieux avec des saveurs fortes comme la roquette, les tomates et la feta.
Les meilleures huiles d'olive pour les salades d'été
1. Huile d'olive extra vierge Koroneiki
Cette huile d'olive grecque a une saveur fruitée et pleine. Parfait pour une salade fraîche avec concombre, tomate et feta.
> Achetez nos Koroneiki
2. Huile d'olive extra vierge Arbequina
Une huile d'olive douce et délicate d'Espagne avec une légère note de noisette. Délicieux dans des salades avec des légumes grillés ou une simple salade verte avec une vinaigrette au citron. Que pensez-vous de notre huile d'olive extra vierge en conserve Salade & Légumes ? Comme son nom l'indique, c'est parfait pour vos salades.
> Achetez notre Arbequina
3. Huile d'olive au basilic
Cette huile d'olive est élaborée avec du basilic frais. Cela rend cette huile idéale pour les salades méditerranéennes. Essayez-le avec de la burrata, des tomates et des pignons de pin grillés.
> Achetez notre huile d'olive au basilic
4. Huile d'olive extra vierge au citron
Avec ses notes fraîches d'agrumes, l'huile d'olive extra vierge au citron donne vraiment vie aux salades d'été. Combinez-le avec du fromage de chèvre, des noix et du miel pour un délicieux équilibre de saveurs.
> Achetez notre huile d'olive au citron
Faire des vinaigrettes avec de l'huile d'olive et du vinaigre
Une vinaigrette classique se compose d’huile d’olive et de vinaigre dans les bonnes proportions. Utilisez un vinaigre doux, comme du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin blanc. Voici comment équilibrer l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et éventuellement du miel ou de la moutarde pour plus de saveur. Expérimentez des combinaisons comme l'huile d'olive au citron avec du vinaigre de framboise . Ou de l'huile d'olive au basilic avec du vinaigre balsamique pour une touche fraîche d'été.
Salades d'été pour le barbecue
Une salade fraîche est indispensable pour un barbecue d'été. Choisissez une salade avec des légumes grillés, comme des poivrons, des courgettes et des aubergines. Arrosez-les d'une huile d'olive robuste, comme l'huile d'olive extra vierge Coratina. Une salade de pommes de terre avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes fraîches se marie également parfaitement avec les viandes et poissons grillés.
Salade d'été aux fruits
Les fruits donnent à la salade une touche sucrée surprenante. Par exemple, combinez de la roquette avec de la pastèque, de la feta et un filet d’huile d’olive citronnée. Ou préparez une salade avec des épinards, des fraises, du fromage de chèvre et une vinaigrette au basilic, à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Les pêches, les raisins et les graines de grenade se marient également bien avec les salades d’été.
Comment choisir la bonne huile d'olive pour quelle salade ?
- Salades vertes : Choisissez une huile d'olive légère et fruitée comme l'Arbequina.
- Salades de tomates : Utilisez une huile d'olive aux notes épicées comme la Coratina.
- Salades au fromage : Une huile d'olive au citron ou au basilic rehausse la saveur des fromages à pâte molle.
- Salades de légumes grillés : Une huile d'olive robuste avec une légère amertume, comme un mélange toscan, ajoute une profondeur supplémentaire.
Profitez de l'été avec la meilleure huile d'olive
La bonne huile d’olive complète votre salade d’été. Expérimentez différentes saveurs et découvrez les combinaisons que vous préférez. Découvrez notre gamme d'huiles d'olive extra vierge et donnez un coup de fouet à vos plats d'été !
