Puglia - Extra vierge olijfolie - 250ml
- Op voorraad
- Gratis verzending vanaf 59,-
- Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden
Keurmerk: Goud - Verzekerd van Excellente kwaliteit extra vierge olijfolie.
Herkomst: Puglia, Italië
Robuust van smaak
Ideaal voor stevige gerechten, zoals gegrild vlees en groente
Herkomst
De Puglia extra vierge olijfolie is afkomstig uit het Italiaanse Puglia (de hiel van de laars) van het landgoed Terra di Bari & Castel del Monte.
Olijfsoort
De Puglia is gemaakt van Coratina olijven. Deze worden in de periode van november tot januari geoogst en vervolgens binnen enkele uren volgens de 'koude persing methode' tot olijfolie verwerkt. Door de olijven op deze traditionele manier te persen krijgt men, zoals dit in Italië genoemd wordt, het groene goud! De Puglia heeft een sterke en volle smaak: fruitig en kruidig met een vleugje artisjok.
Toepassing
Zeer geschikt voor stevige gerechten, zoals gegrild vlees en groente! Tip: deze olijfolie kan het beste op het laatst aan een gerecht worden toegevoegd.
Combineer met:
• Marc-de-champagne-azijn
• Aardbei-rabarberazijn
• Mango-azijn
Keurmerk:
Bij Oil & Vinegar verkopen wij bij voorkeur alleen olijfolies met een goud of zilver keurmerk. Zo ben jij altijd verzekerd van de állerbeste kwaliteit extra vierge olijfolie.
Lees hier meer over het keurmerk van het olijfolieinstituut.
Spaar voor shoptegoed!
Bij elke besteding van 10 euro spaar je één punt, bij 15 punten ontvang je een voucher van 5 euro.
| Art.nr. | 565421 |
|---|---|
| Ingrediënten | extra olijfolie verkregen bij de eerste persing. |
| Dit product bevat: |
| Voedingswaardetabel EU | |
|---|---|
| Waarde per 100 G | |
| Energie in KJ | 3,389 KJ |
| Energie in KCal | 824 KCAL |
| Vetten | 91.6 G |
| Waarvan verzadigde vetten | 13.4 G |
| Koolhydraten | 0.0 G |
| Waarvan suikers | 0.0 G |
| Eiwitten | 0.0 G |
| Zout | 0.00 G |
Gerelateerde producten
Ontdek hoe dit product wordt gebruikt in de volgende recepten
Meer inspiratie voor in de keuken?
Bekijk hier alle Oil & Vinegar recepten
Zo wordt onze olijfolie gemaakt
Van olijfgaard naar jouw keuken
Groei van de olijf
Het verhaal van een goede olijfolie begint bij de olijfboom. De olijfboom bloeit in het voorjaar van april tot en met juni met witte bloesem. In juni groeien de bloemen uit tot olijven, die steeds vleziger worden.
De olijven veranderen vervolgens van kleur: van fel groen naar zachter groen, wat erop wijst dat de rijping is begonnen! Tijdens het rijpingsproces worden de zuren en sappen omgezet in olie. De olijven veranderen nu volledig van kleur.
Plukken van de olijven
Tijd om te plukken! Wist je dat er maar één oogst per jaar is? Dit maakt olijfolie een schaars en kostbaar product! Het is een spannend moment voor de boeren, nu ze het hele jaar hard gewerkt hebben aan de beste verzorging van de bomen.
Voor onze olijfoliën selecteren we alleen de beste olijven. Die worden met de hand geplukt als ze nog nét niet helemaal rijp zijn. Hierdoor zitten ze nog bomvol antioxidanten en vitamines. Niet alleen lekker, maar dus ook hartstikke gezond!
Door de vroege oogst geven de olijven nog niet veel olijfolie af, maar hierdoor krijg je wel de beste olijfolie die je je kunt voorstellen.
Persen van de olijven
Oil & Vinegar selecteert boeren die het gehele olijfolieproces beheren, van boomgaard, pers en verpakken.
Zo is de tijd tussen pluk en pers zo kort mogelijk en blijft de kwaliteit van de olijfolie zo goed mogelijk. Omdat de meeste van onze boeren hun eigen pers hebben, gebeurt dit vaak al binnen 12 uur!
Olijfolie in de winkel
Na het persen wordt de olijfolie direct afgevuld in zuurstof- en lichtvrije flessen of zakken. Zo blijven de verse en rijke smaken zo goed mogelijk behouden!
Kort daarna ligt de olijfolie in onze winkels te wachten op de gelukkige die een kakelvers flesje komt uitkiezen!