Nocellara - Extra vierge olijfolie - 250ml

Herkomst: Italië, Sicilie

Medium van smaak

Lekker bij rundvlees, geroosterde groenten of over roomijs met zeezout

Herkomst
De Nocellara is gemaakt door een Siciliaans familiebedrijf in Italië. Al generaties wordt deze gerund door de Santangelo-familie. Met toewijding en passie werken zij samen aan hun grote trots: de Nocellara extra vierge olijfolie.

Het bedrijf is in 1923 opgezet door Guiseppe Santangelo. Het landgoed kende destijds 300 olijfbomen en de olijven werden geperst met een door ezels aangedreven steenhout-molen. In 1993 is een professioneel perssysteem aangeschaft om het allerbeste uit de olijven te halen. Maar verder ademt alles in het bedrijf nog steeds de passie en sfeer van voorheen!

Olijfsoort
Wat speciaal is aan deze extra vierge olijfolie, is dat die wordt gemaakt van 1 olijfsoort: de Nocellara del Belice. Deze olijfsoort groeit alleen op het Italiaanse eiland Sicilië en heeft een unieke smaak die getypeerd wordt als fruitig, nootachtig en rijk.

Toepassing
De Nocellara is het lekkerst bij gerechten die relatief krachtig van smaak zijn, bijvoorbeeld rundvlees, geroosterde groenten, rucola en zeevruchten.

Combineer met:
• Vlierbloesem-limoenazijn
• Limoncello Vinegar
• Dadelazijn

Keurmerk:
Bij Oil & Vinegar verkopen wij bij voorkeur alleen olijfolies met een goud, zilver of brons keurmerk. Zo ben jij altijd verzekerd van de állerbeste kwaliteit extra vierge olijfolie.
Lees hier meer over het keurmerk van het olijfolieinstituut.