Saba Mosto dUva Cotto 250ml
17,95 €
7,18 € / 100ml
Incl. BTW
SKU 65273
100% Pure ingekookte druivenmost die vier jaar heeft gerijpt. Stroperig en fruitig met hints van druiven, pruimen en rozijnen. Perfect als natuurlijke zoetstof voor marinades, vlees en toetjes.Eigenlijk is Saba Mosto d'Uva Cotto het begin van balsamico azijn. De druivenmost wordt gemaakt van uit Modena afkomstige Trebbiano en Lambrusco druiven, dezelfde als die voor balsamico azijn. Echter aan saba wordt in tegenstelling tot balsamico azijn geen wijnazijn toegevoegd.4) Een vincotto bevat ook geen wijnazijn, maar is weer gemaakt van andere druivenrassen dan die voor balsamico azijn.
Normaliter wordt een saba alleen gekookt en niet gerijpt. Deze Saba Mosto d'Uva Cotto daarentegen heeft 4 jaar gerijpt en is onmiddellijk gebotteld om fermentatie tot azijn te voorkomen, wat dit exemplaar juist zon rijke smaak geeft!3)
Dat verklaart de rijke smaak van deze Saba Mosto dUva Cotto. Heerlijk om hiermee op natuurlijke wijze marinade, vlees, groente, taarten, toetjes of gewoon een kopje thee zoeter te maken! 2) Druivenmost is ideaal als natuurlijke zoetstof, in plaats van honing of siroop. Ook lekker: maak uw eigen drankje met wat druivenmost en bruiswater!
Saba is een naam die terug gaat naar de tijd van het oude Rome. Op dat moment waren er drie verschillende soorten producten op basis van druivenmost: Sapa, Carenum en Defrutum. Sapa was degene met een rijke concentratie tussen de 40% en 50%. Als gevolg van een taalontwikkeling in Noord-Italië is Sapa veranderd in Saba.
| Sample available in store | Nee |
|---|---|
| Ingredients | Gekookte druivenmost |
| This product contains: | sulfiet |
| Voedingswaardetabel EU | |
|---|---|
| Waarde per 100 G | |
| Energie in KJ | 1,036 KJ |
| Energie in KCal | 244 KCAL |
| Vetten | 0.0 G |
| Waarvan verzadigde vetten | 0.0 G |
| Koolhydraten | 58.2 G |
| Waarvan suikers | 58.2 G |
| Eiwitten | 1.4 G |
| Zout | 0.13 G |
Schrijf uw eigen review
Gerelateerde producten
Selecteer items om ze aan het mandje toe te voegen of
