Paella

Paella

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3 - 4 Menschen
15 min
20 min
Paella ist das Symbol der spanischen Küche, sozusagen ihr Nationalgericht. Genießen Sie in geselliger Runde eine köstliche Paella mit Meeresfrüchten, Shrimps und grünen Bohnen – perfekt abgeschmeckt mit unserer wunderbaren Paella Gewürz-mischung.

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Zutaten und Methode

Zutaten

  • 2 el Olivenöl zum Backen & Braten
  • 2 feingehackte Zwiebeln
  • 2 feingehackte Konblauchzehen
  • 1 Tütchen Sazonador para Paella (Paella Kräutermischung)
  • 250 g Arroz Paella (Paellareis)
  • 0,5 L Hühnerbouillon
  • 200 g Prinzessbohnen
  • 8 Riesengambas, ungeschält
  • 400 g gemischte Meeresfrüchte
  • 6 el trockener Weißwein
  • 2 Tomaten, in Stücken
  • 6 Zweige Petersilie

Methode

  1. Schwitzen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl an und rühren Sie die Paella Kräutermischung darunter. Geben Sie nach einer Minute den Paellareis hinzu und braten Sie ihn mit, bis er glasig ist. Gießen Sie die Hühnerbouillon zum Reis. Heben Sie die Prinzessbohnen unter und lassen sie das Ganze 5 Min. kochen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze und geben die Gambas hinzu. Wenn das Gemisch zu trocken wird, gießen Sie noch etwas Wasser hinzu. Mischen Sie nach 10 Min. die Meeresfrüchte, den Weißwein und die Tomaten unter den Reis. Erhitzen Sie das Ganze noch einmal für 5 bis 10 Min. und schmecken alles mit Salz, Pfeer und Petersilie ab.
  3. Für Paella Valencia ersetzen Sie 200 g Meeresfrüchte durch 200 g Hähnchenlet-Streifen.
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