Reypenaer 12 mois échu - 325g

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Description Le Reypenaer est le fruit des efforts et du savoir-faire de trois générations de la famille Wijngaard, aux Pays-Bas.

Les saveurs particulières qui se développent durant l’affinage s’expliquent par la conjonction de plusieurs facteurs, le plus important étant probablement le microclimat créé en pas moins de 110 ans dans l’ancien entrepôt situé à côté du Vieux Rhin, le fleuve qui traverse la ville de Woerden. Les fromages sont retournés et entretenus à la main par des artisans expérimentés.

De plus, l’entrepôt est aéré en ouvrant les volets au moment où l’air extérieur a une influence positive sur l’environnement intérieur. Au cours de l’année, les températures fluctuent, de fraîches à plus élevées, de même que l’air, plus ou moins sec - des variations naturelles qui expliquent en partie la complexité des saveurs et des parfums de ce fromage.

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SKU 65947
Ingrédients KOEMELK, zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel: natriumnitraat, kleurstof: annatto.
This product contains: lait
Déclaration nutritionnelle EU
Value par 100 G
Énergie in KJ 1783,0 KJ
Énergie in Kcal 425,0 KCAL
Graisses 34,9 G
dont acides gras saturés 25,1 G
Glucides ,1 G
dont sucres ,1 G
Protéines 27,6 G
Sel 2,00 G
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