Pâtes

Tagliatelle à l'Oeuf - 325 g

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6,95

TVA incluse

325g (€21,38/1Kg)

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Pâte faite avec du blé dur et 20 % d'œufs frais, pour une tagliatelle plus ferme avec plus de goût. Fabriquée de façon artisanale, de sorte que la sauce adhère mieux à la surface. Pratique pour les sauces liquides crémeuses. La Tagliatelle all’Uovo est une pâte italienne fabriquée avec du blé dur et pas moins de 20 % d’œufs frais. Ces œufs font que la forme allongée typique de la pâte se conserve mieux pendant la cuisson et confèrent également plus de saveur aux tagliatelles. La pâte est produite de façon artisanale, en partie à la main. Dans ce cas, on emploie des moules en bronze et des temps de séchage plus longs à température plus basse. Cela explique pourquoi les Tagliatelle all’Uovo possèdent une structure grossière, qui permet à la sauce de mieux adhérer à la pâte. Les pâtes ne sont donc jamais identiques : le bord des tagliatelles peut être un peu éraflé, ou bien lisse. Le charme du fait main...
De par son apparence et la structure, Tagliatelle all’Uovo est idéal pour les sauces crémeuses et liquides, comme la carbonara ou une sauce à la crème et aux Porcini.
Bon appétit !

ITA - Italy

Numéro d'article

65154

Ingrédients

semoule de BLÉ dur, OEUFS frais pasteurisés (20%) (Italie), eau.

Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE Valeur pour 100 G/ML
Énergie en kJ 1520
Énergie en Kcal 358
Graisses 3.5 g
Dont graisses saturées 1.6 g
Glucides 72.0 g
Dont sucres 2.0 g
Protéines 13.0 g
Salé 0.1 g

Blé, Œufs

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